레시피
굴림만두
세상읽는토끼
2023. 10. 17. 16:59
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돼지고기 다짐육 600g, 두부 300g, 숙주 300g, 양파 1개, 부추 200g, 당근 100g, 대파 흰부분 2대, 표고버섯 조금, 다진마늘 한스푼, 들깨가루 5-6스푼, 계란 2개
1. 돼지고기에 소금, 후추, 맛술 2스푼으로 밑간
2. 숙주는 살짝 쪄서 물기 꽉 짜주고, 두부도 면보에 물기 꽉 짜주기
3. 댜른 야채 재료들 다지기 (다지기로 다져줄 경우 물이 좀 생기니 물 한번 꽉 짜주기)
4. 재료들 섞어서 치대주기, 이 때 소금 한스푼, 간장 3스푼, 후추
5. 동그랗게 빚어서 전분가루에 굴려주고 면보에 올려 찌기
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