아침에 간단히 끓여낼 수 있는 겨울 여왕 시금치 된장국
겨울에 단맛이 돌며 참 맛있는 시금치. 살짝 데쳐내서 나물로 먹어도 그 단맛이 아주 맛깔나지만, 된장을 풀어서 시금치 된장국을 끓여도 아침에 든든하게 먹을 수 있어요. 재료(2인분) 시금치 한 줌, 다진 마늘 1, 종종 선 파 1~2, 된장 1, 고추장 1/3, 멸치가루 1/3 (또는 마른 멸치 4~5마리), 다시마 작은 조각 1, 건 표고버섯 조금, 무 조금 * 밥숟가락 기준 시금치 된장국 끓이기 1. 다시물 끓이기 물 700ml 가량에 멸치가루 1/3(또는 멸치 4~5마리), 다시마 작은 조각 1, 건 표고버섯 조금, 무 3~4조각을 넣고 15~20분간 다시물을 끓여줍니다. 다시마는 5~10분 끓인 후 건져내주세요. * 다른 재료 없이 멸치와 다시마만 있어도 가능해요. 😘 ** 건새우나 바지락과 함께..
2022. 2. 3.