본문 바로가기
반응형

레시피36

자연드림 밥에넣어먹는톳으로 간단하게 톳밥 만들기 톳밥을 한번 해 먹어야지 하다가 톳 손질을 할 겨를이 없어 미루고 있었는데 자연드림에서 장을 보다가 밥에넣어먹는톳이 있길래 구매해 봤다. 아주 간단하게 톳밥을 만들 수 있다. 1. 재료손질 (4~5인분)재료들의 양은 취향껏 하면 된다. 평소처럼 쌀을 씻고 당근 한토막, 양파 1/4개, 표고버섯 1개를 초퍼로 다져둔다. 밥이 되고 나면 으깨질 것이라서 너무 작게 다지지 않아도 된다. 당근이 군데군데 보이면 색감이 좋다. 자연드림 밥에넣어먹는톳을 적당량 꺼내 채에 받쳐 흐르는 물에 가볍게 씻어준다. 톳 양은 취향껏 가감해 주면 되는데 4인분 기준 반 주먹 정도 넣었다. 2. 재료들을 넣고 쌀과 섞어준 뒤 전기밥솥에 밥을 짓는다. 당근, 양파, 표고버섯에서 물이 나오기 때문에 밥물은 평소보다 한국자 정도 적게.. 2024. 12. 27.
동지 새알팥죽 전기밥솥으로 간단하게 12월 21일. 1년 중 밤이 제일 길다는 동지이다. 이용하던 반찬가게에서 국산 팥으로 만든다며 예약을 받았다. 전날 예약을 하려다 요즘 팥 가격도 많이 올랐기에 양이 얼마나 될까 싶어 간단 버전으로 내가 만들어보기로 했다. 2인분이면 팥 150-200g 정도면 충분하다. 갑자기 부모님이 오신다 해서 250g에 밥과 새알을 넣어 4인분으로 만들었다. 재료준비팥 250g, 찹쌀가루, 쌀밥(찹쌀밥), 소금전기밥솥으로 간단하게 동지 새알팥죽 만드는 과정1. 전기밥솥에 팥보다 물을 3배로 넣고 잡곡모드나 고압찜모드로 취사를 누른다. 물이 적으면 팥이 다 익지 않으니 3배로 넉넉히 넣는다. 전기밥솥에 물을 넉넉히 넣고 삶아주면 굳이 팥을 불리거나 먼저 삶아주지 않아도 잘 삶아진다. 팥을 살짝 삶아 첫물을 버리기도.. 2024. 12. 21.
또띠아와 다짐육으로 만드는 다이어트 햄버거 유튜브에서 보고 바로 따라 해 본 레시피. 패티를 따로 만들 필요가 없어서 간단하다. 재료준비또띠아, 소고기 다짐육 150g, 양파, 토마토, 상추나 양상추, 치즈, 마요네즈, 케첩, 스리라차 소스밀가루를 줄인 다이어트 햄버거 만들기1. 양파와 토마토는 채칼로 슬라이스 해서 준비해 둔다. 2. 소고기 다짐육에 소금과 후추로 밑간을 조금 해 준다. (소금 간을 해주면 고기의 감칠맛이 더 올라가지만 안 해줘도 괜찮다.)또띠아에 소고기 다짐육 150g을 펴서 꾹꾹 눌러준다. 3. 프라이팬에 먼저 다짐육이 아래로 가게 해서 구워준다. 3-5분 정도면 소고기가 익는데 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어서 또띠아도 1-2분 구워준다. (다짐육에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 두를 필요는 없다.)4. 소스는 스리라차, .. 2024. 12. 12.
참나물 또는 샐러리 닭다리살 덮밥 참나물이나 샐러리 잎이 있다면 닭다리살과 함께 먹어보자. 은근히 땡기는 맛이라 한그릇 뚝딱이다. 1. 재료준비밥, 참나물 또는 샐러리 잎, 닭다리살 정육, 들기름, 참기름, 소금, 간장(진간장, 집간장, 맛간장, 쯔유)2. 닭다리살 굽기밥을 약간 싱거운듯 아닌듯 간을 할 것이라 닭다리살을 약간 짭쪼롬하게 간을 할 것이다. 프라이팬을 달궈 소금을 살짝 뿌린 후 닭다리살을 껍질이 먼저 아래쪽으로 가게 올려놓고 닭다리살 위에 또 소금을 한 두 꼬집 뿌려서 익혀준다. 닭다리살에서 금세 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 넣을 필요는 없다. 1 인분 기준 두 덩이가 알맞은데 한 덩이 밖에 안 남아 있어 아쉬운 대로 한 덩이만 구웠다. 3. 참나물 또는 샐러리 잎 손질하기잎 부분만 썰어서 밥과 섞어줄 것이다. 한 줌.. 2024. 12. 3.
세상 간단한 소고기가지밥 한 번씩 간단하게 해 먹고 싶을 때 하는 메뉴가 있다. 가지밥과 콩나물밥. 재료 손질 슥슥해서 취사버튼만 누르면 되기 때문에 엄청 간단하다. 추가로 양념장만 만들어주면 된다. 계란 후라이까지 하나 얹으면 어엿한 요리 완성! 1. 재료가지 2개, 소고기 다짐육 100g, 쌀 2~3인분2. 밥 짓기쌀을 씻어 밥솥에 넣고, 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어 소고기 다짐육과 함께 쌀 위에 올려준다. 가지에 수분이 많기 때문에 평소 밥 할 때보다 물을 좀 적게 잡아준다. 너무 적으면 밥이 설익게 되고, 평소처럼 물을 잡으면 밥이 너무 질게 되니 사실 물 조절이 관건이다. 3. 양념장 만들기취사버튼을 누른 후 양념장을 만든다. 간장, 고춧가루, 참기름을 기본으로 하고, 나머지 재료는 있으면 넣어주고 없으면 안 넣어줘도.. 2024. 11. 28.
냉장고 파먹기로 청국장 맛있게 끓이는 방법 오늘은 첫눈 소식이 있는 날이다. 여기 남쪽 지방은 첫눈을 보려면 아직 멀었지만 비가 오락가락하며 바람이 제법 강하게 분다. 잠깐 나가보니 이제야 겨울이 왔음이 실감 난다. 점심메뉴로 무엇을 먹을까 고민하다 냉장고에 있는 재료들로 뜨끈한 청국장찌개를 끓여보기로 한다. 1. 재료준비청국장 150-200g, 김치, 무, 호박, 표고버섯, 양파, 대파, 소고기, 된장, 멸치표고가루, 물 500-600ml2. 재료손질청국장과 김치, 된장만 있다면 나머지는 냉장고에 있는 재료를 활용하자. 감자, 애호박, 돼지고기, 두부 등 취향껏 재료를 넣어주면 된다. 먼저 맛있는 겨울무를 한토막 잘라먹기 좋은 크기로 잘라준다. 거기에 냉장실에 잠들어 있던 묵은 김치도 적당량 넣어주고 냉동실에 있는 표고버섯도 넣어준다. 여기에 .. 2024. 11. 27.
미니 파프리카 마리네이드 겨울이 성큼 다가와서 테라스에 파프리카 나무를 정리하다가 나온 파프리카들이 많아 일부 마리네이드를 해보기로 합니다. 1. 재료준비(미니) 파프리카, 올리브유, 발사믹식초, 허브2. 파프리카 굽기미니파프리카가 더 달콤하고 향이 강하긴 한데 미니 파프리카든, 큰 파프리카든 상관없어요. 둘 다 맛있어요. 전 미니 파프리카 몇 개와 노란 큰 파프리카 한 개로 만들어보았어요. 큰 파프리카라 해도 화분에서 기른 거라 크기가 작아요. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 파프리카를 구워줍니다 올리브유에 버무린 후 오븐용기에 넣고 오븐에서 구워줘도 좋아요. 에어프라이어도 좋고요. 전 양이 적어서 제일 작은 계란 후라이용 팬에서 후다닥 구워줬어요. 3. 허브 손질하기타임, 딜, 바질 어느 것이든 상관없어요. 좋아하는 허브를 .. 2024. 11. 27.
애고추 고추장 볶음 맛있는데 어떻게 해 먹을 줄 몰라 못 먹고 있는 애고추(애기고추). 장아찌에 이어 볶음으로 먹어봅니다. 1. 재료준비애고추 한 줌 (약 100g), 액젓, 고추장, 고춧가루, 꿀2. 애고추 손질애고추를 씻어서 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 기름에 볶을 거니 기름이 최대한 튀지 않게 물기를 닦아주는 것이 좋아요. 3. 기름에 볶기씻어 물기를 뺀 애고추를 올리브유와 참기름을 섞은 기름에 달달 볶아줍니다. 기름을 너무 많이 넣은 데다 올려놓고 아기 본다고 뒤적여주질 못했더니 고추 부각처럼 거의 튀겨지다시피 볶아졌네요. 고추를 보고 이번 요리는 망했구나 했습니다. 4. 양념 넣고 휘리릭 볶아내기어느 정도 익은 애고추에 액젓 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 빠르게 볶아냅니다. 저는 저는 약간 달콤하.. 2024. 11. 25.
반응형

티스토리툴바