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레시피11

부재료 없이 간단하게 만드는 오이무침 아침에 오이 하나 뚝딱 잘라서 밥이랑 잘 먹곤 하는데요, 가끔은 고춧가루를 넣어 이렇게 오이무침을 만들어서 먹곤 합니다. 소박이 느낌보다 겉절이 느낌으로 간단하게 새콤달콤하게 무쳐먹는 오이무침 레시피, 소개해볼게요. 😘 재료(2인분) ■ 오이 1개 ■ 양념장 : 고춧가루 2, 진간장 2, 설탕 1, 식초 1, 액젓 0.5, 다진 마늘 0.5, 참기름 1, 통깨 조금 * 밥숟가락 기준 ** 설탕 대신 매실액을 넣어줘도 새콤달콤 맛있어요. 오이무침 만들기 1. 양념장 만들기 볼에 양념장 재료 고춧가루 2, 진간장 2, 설탕 1, 식초 1, 액젓 0.5, 다진 마늘 0.5, 참기름 1, 통깨 조금을 넣고 잘 섞어 줍니다. 2. 오이 손질하기 오이를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어줍니다. 저처럼 동그.. 2022. 2. 24.
간단하게 만드는 닭다리살 간장조림 - 아이 반찬 추천 이번에는 닭고기 20% 쿠폰을 주길래 닭고기를 샀습니다. 돼지, 소, 닭 순서대로 쿠폰을 주니 좋네요. 😁 유튜브의 이 남자의 Cook 레시피를 참고해서 닭다리살로 간단하게 요리를 해보았는데, 간단하면서 맛은 넘 좋네요. 재료 닭다리살 600g, 양파, 소금, 후추 약간 간장 4, 맛술 5, 설탕 2, 다진마늘 1, 참기름 1.5, 대파 15cm 정도 * 밥숟가락 기준 닭다리살 간장조림 만들기 1. 닭다리살 손질 정육이라 따로 손질할 것은 없어요. 키친타올로키친타월로 앞뒤로 닦아주시거나 흐르는 물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거해주세요. 물기 제거 후 소금, 후추 약간으로 밑간을 해줄 건데요, 짭짤하게 밑간을 한다기보다 잡내제거용으로 뿌려주는 거라 소량만 뿌려주시면 되고, 소금 없이 후추만 살짝 뿌려줘.. 2022. 2. 16.
추운 겨울 도토리묵으로 온묵밥 만들어 속을 뜨뜻하게 도토리묵 한 팩이 있으면 아주 간단하게 온묵밥을 만들 수 있어요. 뜨끈한 한그릇 음식으로 그만인 온묵밥이에요. 오늘의 주재료 도토리묵! 양념장을 만들어 참나물과 함께 무침을 해 먹으려다가 따뜻한 한 그릇 음식 온묵밥을 만들어보기로 합니다. 재료(2인분) 도토리묵 1팩, 김치, 김, 참기름, 올리고당, 다시물(멸치 5~7마리, 다시마, 무), 국간장 온묵밥 만들기 1. 멸치 5~7마리, 다시마, 무와 700ml 정도의 물을 함께 넣고 다시물을 먼저 끓입니다. 5~10분 정도 끓인 후 다시마는 먼저 건져내주고 15~20분 정도 팔팔 끓여줍니다. 어느 정도 다시물이 우러나면 국간장 1~1.5스푼으로 간을 맞춰주시고, 마지막 간은 소금 한 두 꼬집을 넣어서 맛을 잡아주세요. 😘 간을 보니 다시물만 먹어도 맛나네.. 2022. 2. 10.
이보다 간단할 수 없는 새송이버섯 볶음 엄청 간단하게 휘리릭 할 수 있는, 그렇지만 밥반찬으로 최고인 새송이버섯볶음 만들어봅시다. 😁 재료(2~3인분) 새송이 버섯 2개(180g 정도), 미니 파프리카 3개, 양파 1/4개, 굴소스 1, 올리고당 0.5~1, 통깨 조금, 참기름 조금 * 밥숟가락 기준 ** 버섯 외 부재료는 정해진 것 없이 편한대로 준비 가능( 파프리카가 없다면 양파, 당근만으로도 가능합니다.) 새송이버섯볶음 만들기 1. 재료 손질 냉장고에 미니 파프리카가 3개 남아서 새송이버섯과 함께 볶아주려고 합니다. 미니 파프리카 크기에 맞춰 새송이버섯을 작게 잘라줬어요. 좀 더 크게 손질해도 괜찮답니다. 😄 2. 팬에 기름을 두르고 중불에서 양파부터 볶아줍니다. 3. 양파가 살짝 투명하게 익었다 싶으면 손질해 둔 새송이버섯과 미니 파프.. 2022. 2. 3.
아침에 간단히 끓여낼 수 있는 겨울 여왕 시금치 된장국 겨울에 단맛이 돌며 참 맛있는 시금치. 살짝 데쳐내서 나물로 먹어도 그 단맛이 아주 맛깔나지만, 된장을 풀어서 시금치 된장국을 끓여도 아침에 든든하게 먹을 수 있어요. 재료(2인분) 시금치 한 줌, 다진 마늘 1, 종종 선 파 1~2, 된장 1, 고추장 1/3, 멸치가루 1/3 (또는 마른 멸치 4~5마리), 다시마 작은 조각 1, 건 표고버섯 조금, 무 조금 * 밥숟가락 기준 시금치 된장국 끓이기 1. 다시물 끓이기 물 700ml 가량에 멸치가루 1/3(또는 멸치 4~5마리), 다시마 작은 조각 1, 건 표고버섯 조금, 무 3~4조각을 넣고 15~20분간 다시물을 끓여줍니다. 다시마는 5~10분 끓인 후 건져내주세요. * 다른 재료 없이 멸치와 다시마만 있어도 가능해요. 😘 ** 건새우나 바지락과 함께.. 2022. 2. 3.
간단한 한 끼 해결, 김치계란볶음밥 찬밥 한 공기와 냉장고에 잠들어 있는 김치 조금이면 맛있게 한 끼 먹을 수 있죠. 😃 거기에 베이컨, 스팸, 계란 등등 원하는 부재료를 넣으면 웬만한 볶음밥 저리 가라인데요, 오늘은 계란을 같이 볶은 김치계란볶음밥을 만들어보겠습니다. 😘 재료(1인분) 찬 밥 1공기, 김치 3~5, 계란 2개, 파 조금, 설탕 2/3, 식용유 * 밥숟가락 기준 김치계란볶음밥 만들기 #1. 간편하게 김치를 가위로 잘게 잘라서 준비해 줍니다. 저는 3스푼 정도 준비했는데 완성하고 보니 약간 적은 감이 있네요. 작게 자른 김치에 설탕 2/3 스푼 정도를 솔솔 뿌려 줍니다. #2. 부재료로 쓸 파를 종종 썰어서 준비해줍니다. 이때 냉장고에 있는 아무 야채 재료나 조금 더 첨가해주셔도 좋아요. 양파, 브로콜리 등등 입맛대로~ #3.. 2022. 1. 30.
언제 먹어도 맛있는 단짠 소불고기 만들기 불고기용 고기만 사면 집에 있는 재료들로 쉽게 후다닥 만들 수 있는 단짠 소불고기. 질리지도 않는 메뉴죠. 😁 바로 만들어서 볶아 먹어도 좋지만 저녁에 재료 준비해두고 아침에 후다닥 볶아서 든든한 아침 한 끼로 하루 시작하는 것도 좋아요~♪ 재료 (2인분) ■ 불고기용 소고기 300g, 양파 1/2개, 당근 조금, 파 1대, 양배추 조금, 표고버섯 조금 ■ 양념 : 진간장 4, 올리고당 1, 설탕 1, 생강청 1, 맛술 2, 다진 마늘 1, 양파 간 것 1, 참기름 1, 파 조금, 후추 조금 * 밥숟가락 기준 단짠 소불고기 만들기 1. 양념장 만들기 진간장 4, 올리고당1, 설탕 1, 생강청 1, 맛술 2, 다진 마늘 1, 양파 간 것 1, 참기름 1, 파 1~2, 후추 조금을 넣고 잘 섞어줍니다. 단맛.. 2022. 1. 29.
밥도둑 반숙계란장, 일명 마약계란장 쉽게 만들기 단짠 레시피를 싫어하는 이 누가 있으리~♪ 연휴를 앞두고 계란을 사기도 애매, 안 사기도 애매한 양이 냉장고에 남아 계란을 좀 소모시키려 계란장을 만들기로 했어요. 😁 단짠 간장 양념을 삶은 계란에 부어주기만 하면 완성되는 밥도둑 반숙 계란장. 같이 만들어 봅시다. 😋 재 료 ■ 주재료 : 계란 6~7개 ■ 양념장 : 진간장 100ml, 물 100ml, 설탕 1.5, 물엿 1.5, 맛술 1, 다시마 1조각, 말린 표고버섯 조금, 다진 마늘, 파 약간, 양파 조금, 고추 조금 * 밥숟가락 기준 반숙계란장 만들기 양념장을 한번 끓인 다음 식혀서 계란에 부어줄 거라서 양념장부터 만들어 봅니다. 1. 진간장 100ml, 물 100ml, 설탕 1.5, 물엿 1.5, 맛술 1, 다시마 1조각, 말린 표고버섯 조금을.. 2022. 1. 29.
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