오리불고기 오리주물럭

유튜버 김대석 셰프의 레시피가 맛있어 기록해둔다.


오리고기 800g 기준

1. 오리고기에 청양고추와 맛술2스푼, 소금 약간을 넣어 잠깐 재워둔다.

2. 양념장 : 고추장2, 고춧가루3, 된장 1/2, 설탕1, 들깨가루1, 다진마늘1, 다진생강 1/3, 매실청1, 조청2, 진간장3
미원은 생략함

3. 오리고기에 양념장을 주물주물~

4. 양파, 대파, 깻잎, 부추 손질

5. 주물럭을 볶다가 어느정도 기름이 나오고 볶아지면 대파와 양파 투입

6. 어느정도 볶아지면 참기름과 후추 조금

7. 부추와 깻잎은 마지막에 투입


돼지고기에 해도 맛날듯