아침에 간단히 끓여낼 수 있는 겨울 여왕 시금치 된장국
겨울에 단맛이 돌며 참 맛있는 시금치. 살짝 데쳐내서 나물로 먹어도 그 단맛이 아주 맛깔나지만, 된장을 풀어서 시금치 된장국을 끓여도 아침에 든든하게 먹을 수 있어요. 재료(2인분) 시금치 한 줌, 다진 마늘 1, 종종 선 파 1~2, 된장 1, 고추장 1/3, 멸치가루 1/3 (또는 마른 멸치 4~5마리), 다시마 작은 조각 1, 건 표고버섯 조금, 무 조금 * 밥숟가락 기준 시금치 된장국 끓이기 1. 다시물 끓이기 물 700ml 가량에 멸치가루 1/3(또는 멸치 4~5마리), 다시마 작은 조각 1, 건 표고버섯 조금, 무 3~4조각을 넣고 15~20분간 다시물을 끓여줍니다. 다시마는 5~10분 끓인 후 건져내주세요. * 다른 재료 없이 멸치와 다시마만 있어도 가능해요. 😘 ** 건새우나 바지락과 함께..
2022. 2. 3.
간단한 한 끼 해결, 김치계란볶음밥
찬밥 한 공기와 냉장고에 잠들어 있는 김치 조금이면 맛있게 한 끼 먹을 수 있죠. 😃 거기에 베이컨, 스팸, 계란 등등 원하는 부재료를 넣으면 웬만한 볶음밥 저리 가라인데요, 오늘은 계란을 같이 볶은 김치계란볶음밥을 만들어보겠습니다. 😘 재료(1인분) 찬 밥 1공기, 김치 3~5, 계란 2개, 파 조금, 설탕 2/3, 식용유 * 밥숟가락 기준 김치계란볶음밥 만들기 #1. 간편하게 김치를 가위로 잘게 잘라서 준비해 줍니다. 저는 3스푼 정도 준비했는데 완성하고 보니 약간 적은 감이 있네요. 작게 자른 김치에 설탕 2/3 스푼 정도를 솔솔 뿌려 줍니다. #2. 부재료로 쓸 파를 종종 썰어서 준비해줍니다. 이때 냉장고에 있는 아무 야채 재료나 조금 더 첨가해주셔도 좋아요. 양파, 브로콜리 등등 입맛대로~ #3..
2022. 1. 30.
언제 먹어도 맛있는 단짠 소불고기 만들기
불고기용 고기만 사면 집에 있는 재료들로 쉽게 후다닥 만들 수 있는 단짠 소불고기. 질리지도 않는 메뉴죠. 😁 바로 만들어서 볶아 먹어도 좋지만 저녁에 재료 준비해두고 아침에 후다닥 볶아서 든든한 아침 한 끼로 하루 시작하는 것도 좋아요~♪ 재료 (2인분) ■ 불고기용 소고기 300g, 양파 1/2개, 당근 조금, 파 1대, 양배추 조금, 표고버섯 조금 ■ 양념 : 진간장 4, 올리고당 1, 설탕 1, 생강청 1, 맛술 2, 다진 마늘 1, 양파 간 것 1, 참기름 1, 파 조금, 후추 조금 * 밥숟가락 기준 단짠 소불고기 만들기 1. 양념장 만들기 진간장 4, 올리고당1, 설탕 1, 생강청 1, 맛술 2, 다진 마늘 1, 양파 간 것 1, 참기름 1, 파 1~2, 후추 조금을 넣고 잘 섞어줍니다. 단맛..
2022. 1. 29.
밥도둑 반숙계란장, 일명 마약계란장 쉽게 만들기
단짠 레시피를 싫어하는 이 누가 있으리~♪ 연휴를 앞두고 계란을 사기도 애매, 안 사기도 애매한 양이 냉장고에 남아 계란을 좀 소모시키려 계란장을 만들기로 했어요. 😁 단짠 간장 양념을 삶은 계란에 부어주기만 하면 완성되는 밥도둑 반숙 계란장. 같이 만들어 봅시다. 😋 재 료 ■ 주재료 : 계란 6~7개 ■ 양념장 : 진간장 100ml, 물 100ml, 설탕 1.5, 물엿 1.5, 맛술 1, 다시마 1조각, 말린 표고버섯 조금, 다진 마늘, 파 약간, 양파 조금, 고추 조금 * 밥숟가락 기준 반숙계란장 만들기 양념장을 한번 끓인 다음 식혀서 계란에 부어줄 거라서 양념장부터 만들어 봅니다. 1. 진간장 100ml, 물 100ml, 설탕 1.5, 물엿 1.5, 맛술 1, 다시마 1조각, 말린 표고버섯 조금을..
2022. 1. 29.
